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yongxiu2008木虫 (职业作家)
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姜黄素属于多酚、黄酮，还是二酮？ 已有1人参与
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从结构上看， 有两个苯环， 每个苯环上有一个酚羟基， 这样就可以定义为多酚吗？ 有两个相邻的酮基确定的， 但不具备C6-C3-C6的黄酮结构特点！ 求专业人士指点迷津！ |
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结构 姜黄素是由两个邻甲基化的酚以及一个β-二酮组成，属于多酚类。这个β-二酮结构有烯醇-酮互变异构，但光谱结果证明姜黄素在固态和溶液中主要是以烯醇式存在[1]。 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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yongxiu20082楼2020-02-27 23:32:30
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