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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】培养基灭菌后出现絮状沉淀
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dgw_fly01

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】培养基灭菌后出现絮状沉淀

液体培养基组成：可溶性淀粉30g，硝酸钾3g，黄豆粉5g，水1L，过滤，121 30min灭菌后出现沉淀，不明白什么原因，求助！ 谢
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1楼 2009-06-30 13:45:22
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haichang

银虫 (小有名气)
★
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应该是蛋白变性引起的沉淀
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时不我待
5楼2009-07-10 09:41:42
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sara9528

金虫 (小有名气)
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应该是蛋白变性引起的沉淀
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10楼2009-07-30 11:14:21
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普通回帖

tiantianbaobao

金虫 (小有名气)
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wujin41658(金币+1,VIP+0):欢迎常来食品版做技术讨论~~~~ 8-9 17:11
形成沉淀：1有机物的沉淀，如多肽类
               2无机物的沉淀，如磷酸盐，碳酸盐
黄豆粉中含有多肽类物质，所以形成沉淀
对于这种在高温下易破坏成分的培养基可以用低压灭菌：112度15分钟
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爱拼才会赢
2楼2009-06-30 17:00:53
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xiangao

金虫 (正式写手)
学习了
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3楼2009-07-05 23:26:11
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hyszhyz

金虫 (正式写手)
学习了，我们都是用现成的培养基，这种现象倒还未碰到过
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4楼2009-07-10 08:24:41
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zhangrong7882

银虫 (初入文坛)
液体培养基在灭菌前应该要先过滤的，这样就不太会出现沉淀了
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6楼2009-07-16 16:45:02
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yxdjackson

银虫 (小有名气)
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过滤
这个方法有用右简单
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研发 研发 研个大沙发 哈哈
7楼2009-07-21 03:26:22
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cool_jf

铜虫 (小有名气)
★
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一楼的分析有道理，但是过滤会引起二次污染的，蛋白质变性在60度左右就发生了，减低温度应该还会有的，建议你换换N源吧。可以先煮再过滤在灭菌
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我是风，时时伴你左右，但你却感觉不到我的存在~
8楼2009-07-21 08:12:49
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huiqing_li

铜虫 (初入文坛)
★
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我们用现成的干粉培养基溶解灭菌后有时候也会有沉淀，我们也搞不清楚原因
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9楼2009-07-21 11:52:01
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