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04090023

金虫 (小有名气)

[交流] 求食用胶黏度的测定方法！

本人因实验需要，要测定变性淀粉、果胶等食用胶的粘度，求他们的标准测定方法！
急用~~~
急需各位虫友的帮助！
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1楼 2009-06-29 14:57:25
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wxq_

金虫 (著名写手)

额的金币啊
★
04090023(金币+1,VIP+0):第一个人~~~就是没什么价值~~ 6-29 21:07
呵呵
帮你顶下
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2楼2009-06-29 16:18:26
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yangjianchun

木虫 (著名写手)
去：http://www.51zbz.com/biaozhun/125755.html
下载淀粉粘度分析
去http://fch.snnu.edu.cn/show.aspx?id=776&cid=33
参考果胶粘度分析

[ Last edited by yangjianchun on 2009-6-29 at 16:24 ]
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越把事当事越是事！
3楼2009-06-29 16:20:01
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changzhong

木虫 (著名写手)
★ ★ ★
04090023(金币+3,VIP+0):我想要的是食用胶类的一般测定方法 6-29 21:08
去：http://www.51zbz.com/biaozhun/125755.html
下载淀粉粘度分析
去http://fch.snnu.edu.cn/show.aspx?id=776&cid=33
参考果胶粘度分析
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4楼2009-06-29 20:32:47
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04090023

金虫 (小有名气)

不大符合要求~~
哭了。。。
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5楼2009-06-29 21:11:59
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zhuling91

木虫 (正式写手)
没有粘度计吗！
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6楼2009-06-29 21:52:40
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04090023

金虫 (小有名气)
粘度计是有的，我想测得是食用胶的固有黏度，类似于淀粉黏度的测定方法，具体既不清楚了~~~
大概是多少浓度下它的黏度是多少的样子，测定方法也是相对固定的那种。。。
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7楼2009-06-30 07:59:31
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