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04090023

金虫 (小有名气)

[交流] 求食用胶黏度的测定方法!

本人因实验需要,要测定变性淀粉、果胶等食用胶的粘度,求他们的标准测定方法!
急用~~~
急需各位虫友的帮助!

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04090023

金虫 (小有名气)


不大符合要求~~
哭了。。。
5楼2009-06-29 21:11:59
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yangjianchun

木虫 (著名写手)

去:http://www.51zbz.com/biaozhun/125755.html
下载淀粉粘度分析
http://fch.snnu.edu.cn/show.aspx?id=776&cid=33
参考果胶粘度分析

[ Last edited by yangjianchun on 2009-6-29 at 16:24 ]
越把事当事越是事!
3楼2009-06-29 16:20:01
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changzhong

木虫 (著名写手)

★ ★ ★
04090023(金币+3,VIP+0):我想要的是食用胶类的一般测定方法 6-29 21:08
去:http://www.51zbz.com/biaozhun/125755.html
下载淀粉粘度分析
http://fch.snnu.edu.cn/show.aspx?id=776&cid=33
参考果胶粘度分析
4楼2009-06-29 20:32:47
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04090023

金虫 (小有名气)

粘度计是有的,我想测得是食用胶的固有黏度,类似于淀粉黏度的测定方法,具体既不清楚了~~~
大概是多少浓度下它的黏度是多少的样子,测定方法也是相对固定的那种。。。
7楼2009-06-30 07:59:31
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