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[交流]
【求助】酶与底物作用的问题
大家好，想问问大家一个问题
我用可以产生芥子酶的微生物来降解菜籽粕中的毒素硫甙（固态发酵），据文献报道：芥子酶是一种内源酶，那么产生这种内源酶的微生物是如何降解我的毒素硫甙的呢？微生物产生这种酶后，是不要能分泌到细胞外的吧？是我的毒素硫甙进入到细胞内进行降解的吗？谢谢 |
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