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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 如果知道酶活，怎么确定加酶量？
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张宏发的男人

新虫 (初入文坛)

[求助] 如果知道酶活，怎么确定加酶量？ 已有1人参与

我是要加淀粉酶降解环糊精，可是真的不知道该怎么确定加酶的量啊？瓶身写了酶比活30U/mg，这到底有啥用啊，还知道底物浓度，那加多少酶合适，怎么算加酶量哇？研一新生，当年学的那点生物化学根本不够用哇，真心希望有大佬帮帮无知的我

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1楼 2019-10-28 20:47:26
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木冰衿→_→

新虫 (正式写手)
可以查一下淀粉酶酶比活是多少时间降解多少淀粉（或者环糊精？），通过环糊精的量确定要用的酶的单位量，再算出酶的质量。我的理解，仅供参考，还有大神望批评指正

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张宏发的男人
2楼2019-10-28 21:05:42
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张宏发的男人

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 木冰衿→_→ at 2019-10-28 21:05:42
可以查一下淀粉酶酶比活是多少时间降解多少淀粉（或者环糊精？），通过环糊精的量确定要用的酶的单位量，再算出酶的质量。我的理解，仅供参考，还有大神望批评指正
...

酶活的定义是:特定条件下，每分钟催化1umol底物转化为产物所需要的酶量。他还是没说需要多少酶量啊，比如30U，他这个意思不就是每分钟催化1umol底物转化为产物所需要份酶量为30。那到底是30啥？30g?30mol?还是30个酶分子？     
请原谅我的无知，我是真的不懂

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3楼2019-10-28 21:36:01
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张宏发的男人

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 木冰衿→_→ at 2019-10-28 21:05:42
可以查一下淀粉酶酶比活是多少时间降解多少淀粉（或者环糊精？），通过环糊精的量确定要用的酶的单位量，再算出酶的质量。我的理解，仅供参考，还有大神望批评指正
...

谢谢您

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4楼2019-10-31 10:27:56
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东木以东

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

酶的比活力代表酶的纯度，你可以这样认为，30U/mg就是1mg酶中有30个酶活力单位，而酶活力单位的意思是在最适条件下每分钟催化1μM底物所需的酶量。30U就等于告诉你这个酶的催化效率是30μM/min，即底物消耗量或产物生成量的速率。这样你就可以根据你自己反应的时间或其他要求来选择酶制剂的称取量。不知道这样解释你能不能理解。
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5楼2021-06-22 14:53:07
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