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米酒 已有1人参与
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小透明来这里问一下，酿米酒时候的霉菌只提供α淀粉酶，就是只能把淀粉转化成糊精和低聚糖，那酵母怎么利用这些糖啊？酵母不是只能利用单糖和二糖吗？请求大家帮助。 发自小木虫Android客户端 |
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3楼2019-09-24 16:53:33
原子核555
金虫 (正式写手)
- 应助: 19 (小学生)
- 金币: 1045.2
- 散金: 32
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- 在线: 37小时
- 虫号: 17201890
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- 性别: GG
- 专业: 微生物生理与生物化学
2楼2019-09-22 18:06:02
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