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米酒已有1人参与
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小透明来这里问一下，酿米酒时候的霉菌只提供α淀粉酶，就是只能把淀粉转化成糊精和低聚糖，那酵母怎么利用这些糖啊？酵母不是只能利用单糖和二糖吗？请求大家帮助。 发自小木虫Android客户端 |
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