| 查看: 692 | 回复: 9 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
求助：两个小实验方案！饼干和西红柿！！急！！
|
|||
|
期末考试实验操作！！ 1.测定饼干中苏打和小苏打！！两步滴定！！ 2.测定西红柿里面的总酸！！！ 具体的实验方案！！关键是前处理！！！ 十分感谢！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
二次调剂求老师收留
已经有3人回复
-
349学科化学045106求调剂，化学类都可以
已经有5人回复
-
一志愿0807 数一英一 313 有没有二轮调剂
已经有6人回复
-
求调剂，262机械专硕
已经有5人回复
-
286求调剂
已经有15人回复
-
0860004 求调剂 309分
已经有3人回复
-
材料类284调剂
已经有20人回复
-
调剂
已经有11人回复
-
考研调剂-材料类-284
已经有13人回复
-
复试调剂，一志愿郑州大学材料与化工289分
已经有13人回复
★ ★ ★
love_shen(金币+3,VIP+0):很好很强大！！谢谢！！！ 6-4 16:00
love_shen(金币+3,VIP+0):很好很强大！！谢谢！！！ 6-4 16:00
|
西红柿中总酸的测定： 取西红柿，去除不可食部分,取有代表性的样品至少200g,置于研钵或组织捣碎机中,加入与试样 等量的水,研碎或捣碎,混匀。总酸含量小于或等于4g/kg的液体试样(3.4.1)直接测定;大于4g/kg的液体试样取10 ～50g精确至0.001g,置于100ml烧杯中。用80℃热蒸馏水将烧杯中的内容物转移到250mL容量瓶中(总体积约150ml)。置于沸水浴中煮沸30min(摇动2～3次,使固体中的有机酸全部溶解于溶液中),取出,冷却至室温(约20℃),用快速滤纸过滤。收集滤液备测。取25.00～50.00mL试液(3.5),使之含0.035～0.070g酸,置于250mL三角瓶中。加40～60mL水及0.2mL1％酚酞指示剂,用0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液(如样品酸度较低,可用0.01mol/L或0.05mol/L氢氧化钠标准滴定溶液)滴定至微红色30s不褪色。记录消耗0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数(V1)。 同一被测样品须测定两次。 3.6.2 空白试验 用水代替试液。以下按第3.6.1条操作。记录消耗0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数(V2)。 3.7 分析结果表述 总酸以每公斤(或每斤)样品中酸的克数表示,按式(1)计算: c(V1－V2)×K×F X=────────-×1000…………………………(1) m(V0) 式中:X--每公斤(或每斤)样品中酸的克数,g/kg(或g/L); c--氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,mol/L; V1--滴定试液时消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积,mL; V2--空白试验时消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积,mL; F--试液的稀释倍数; m(V0)--试样的取样量,g或mL; K--酸的换算系数。各种酸的换算系数分别为:苹果酸,0.067;乙酸,0.060;酒石酸, 0.075;柠檬酸,0.064;柠檬酸,0.070(含一分子结晶水);乳酸,0.090;盐酸,0.036;磷酸,0.049。 计算结果精确到小数点后第二位。 如两次测定结果差在允许范围内,则取两次测定结果的算术平均值报告结果。 |
8楼2009-06-04 15:40:42
2楼2009-06-03 22:34:26
opq691
荣誉版主 (知名作家)
小木虫酱油店店主
- 应助: 4 (幼儿园)
- 贵宾: 10.159
- 金币: 26730.1
- 散金: 2566
- 红花: 22
- 帖子: 7833
- 在线: 411.3小时
- 虫号: 473975
- 注册: 2007-12-05
- 性别: GG
- 专业: 元素化学
- 管辖: 分析
3楼2009-06-04 10:31:49
4楼2009-06-04 11:25:18
