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金虫 (正式写手)

[交流] 各位大虾,固态发酵物中的蛋白含量该怎么测啊

各位大虾,固态发酵物中的蛋白含量该怎么测啊?怎么把它弄成液体啊,我看好几种方法都是测液体的,考马斯,紫外,凯氏感觉太麻烦,蛋白质成分主要是酵母谢了
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金虫 (正式写手)

对了,我的意思写的有点误会了,紫外,考马斯,是测液体蛋白的,我的意思是凯氏定氮法有点麻烦
3楼2009-06-05 14:26:04
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lujun01

银虫 (小有名气)

你如果觉得上述方法还麻烦,估计目前就没有更简单的了
2楼2009-06-03 17:26:54
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