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Better阿童穆

新虫 (初入文坛)

[求助] 酵素问题求助 已有1人参与

各位,我现在的课题是研究酵素,我看了一下许多微商都是作个小实验,就是酵素固体粉末倒入油脂中可以包裹住油脂证明其减肥排油功效。
我想请教一下,这是真的么?原理是什么呢?
感谢各位赐教
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zhaer

木虫 (小有名气)

引用回帖:
7楼: Originally posted by zhaer at 2020-06-26 11:23:56
做这种视频宣传的只能说对食品组分的消化过程一无所知,主要起到商业误导的目的,毫无科学意义。

具体带着油下沉,主要是因为一般视频演示中大量的酵素粉倒散在油相上层及周边,经过吸水后会形成粘稠的酵素包裹层,增加了比重,带着已经包括部分的油相下沉。里面可能还有些乳化剂以至于整体搅拌时使油脂可以分散。
8楼2020-06-26 11:37:34
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AWM李5213

铜虫 (初入文坛)

这种实验没意义,你要做到动物实验才能证明一部分,为什么不去查查有没有相关文献呢?

发自小木虫Android客户端
2楼2019-07-12 10:33:06
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Better阿童穆

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by AWM李5213 at 2019-07-12 10:33:06
这种实验没意义,你要做到动物实验才能证明一部分,为什么不去查查有没有相关文献呢?

我知道没意义,才想知道回击他的原理是什么,您能解释一下么
3楼2019-07-12 10:47:56
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李彪5241

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
Better阿童穆: 金币+10, ★★★很有帮助 2019-07-12 15:29:25
酵素的只要成分应该是蛋白质氨基酸之类的,这些是可以于油脂互溶的,然后你就会看见两者在一起了
只要有心,没什么是做不到的
4楼2019-07-12 11:46:04
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