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桔梗0206

金虫 (正式写手)

[求助] 旋光法测总糖求助已有1人参与

按标准做总糖分测定实验,其中24.85°Bx HCl是什么意思,怎么配置,怎么测量这个值是不是24.85°Bx ,以及用旋光法测总糖和还原糖的原理是什么?在线等十分急,求各位大神不吝赐教,
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丑女贝蒂

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

有一本甘蔗制糖的书上面有详细说明怎么配制的,要具体到24.85的锤度的话,我们就简单的用锤度计测它的锤度,不过测的时候要快,否则酸会腐蚀仪器,至于总糖和还原糖,你要测什么的总糖和还原糖,不同品种的有不同的方法。
实验、、、
2楼2019-07-28 19:54:51
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