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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 化学分析 » 旋光法测总糖求助
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桔梗0206

金虫 (正式写手)

[求助] 旋光法测总糖求助 已有1人参与

按标准做总糖分测定实验，其中24.85°Bx HCl是什么意思，怎么配置，怎么测量这个值是不是24.85°Bx ，以及用旋光法测总糖和还原糖的原理是什么？在线等十分急，求各位大神不吝赐教，
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1楼 2019-05-29 10:53:14
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丑女贝蒂

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

有一本甘蔗制糖的书上面有详细说明怎么配制的，要具体到24.85的锤度的话，我们就简单的用锤度计测它的锤度，不过测的时候要快，否则酸会腐蚀仪器，至于总糖和还原糖，你要测什么的总糖和还原糖，不同品种的有不同的方法。
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实验、、、
2楼2019-07-28 19:54:51
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