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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 石油化工 » 石油软件 » 【求助】请教淀粉改性的问题
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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shiro529

铁杆木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】请教淀粉改性的问题 已有2人参与

我目前在以二甲基乙酰胺为溶剂，碳酸氢钠为催化剂，用乙酸乙烯酯与淀粉合成高取代度乙酸酯淀粉，但是发现乙酰基取代度一般只有0.3左右（产物未糊化），而产物糊化后的产品取代度可以大于1.0。不知道是不是一定要糊化了才能更高的提高取代度？不知道哪位高人有这方面的经验，能否指点一下。非常感谢！
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1楼 2009-05-21 20:34:23
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jianghongyu

金虫 (初入文坛)
★
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是的，糊化后淀粉分子部分结晶区受到破坏，分子链间氢键结合减少，有利于变性处理
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2楼2010-04-14 12:49:46
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yyy--00

木虫 (正式写手)

笨笨家族之笨笨瓶子
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
肯定是这样的，糊化更均匀了

乙酸酐更好些吧
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3楼2010-04-15 21:56:05
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