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【求助】请教淀粉改性的问题 已有2人参与
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| 我目前在以二甲基乙酰胺为溶剂，碳酸氢钠为催化剂，用乙酸乙烯酯与淀粉合成高取代度乙酸酯淀粉，但是发现乙酰基取代度一般只有0.3左右（产物未糊化），而产物糊化后的产品取代度可以大于1.0。不知道是不是一定要糊化了才能更高的提高取代度？不知道哪位高人有这方面的经验，能否指点一下。非常感谢！ |
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