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水分活度的测定 已有1人参与
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大家平时都是怎么测量物料的水分活度的？有没有见过同一水分含量（比如，都是10%w.b.）的小麦、大米及他们磨成粉之后的水分含量和水分活度有变化吗？？或者看过相关的文献，能不能分享一下？ |
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