| 查看: 1239 | 回复: 4 | |||
[交流]
洋快餐纷纷打出“健康牌”，可油炸食品仍是主打——
|
|
调查顾问：中国疾病预防控制中心教授何丽、北京朝阳医院营养科高级营养师宋新。 以肯德基、麦当劳等为首的西式快餐巨头似乎对中国早餐市场情有独钟，纷纷打出“本土牌”和“价格牌”。这些营养早餐如何，健康时报记者进行了调查。 肯德基早餐： 口号：2002年，肯德基率先铺开早餐业务，主打中国味，从粥到油条。如今的口号是：“营养新早餐，轻松吃得好。” 品种：包括主食、配餐、甜品、饮料四部分。主食有汉堡、鸡蛋卷和花式粥。配餐是安心油条、香脆薯棒，还有甜品。 记者注意到，粥和油条或鸡蛋卷的搭配最抢手，几乎有九成人都会点上一份。 点评：更符合中国人的口味。因为鸡蛋卷等是烤制而成，比汉堡更健康。 麦当劳早餐： 口号：“麦当劳有氧早餐，让每一天新鲜开始。”麦当劳的早餐定位于西式化。08年推出的“麦满分”，把传统汉堡改造成由富含纤维的小麦和玉米粉特制而成。 品种：主打麦满分套餐。包括猪柳麦满分、烟肉蛋麦满分、猪柳蛋麦满分等，配餐主要是脆薯饼、香甜玉米杯，也有饮品。 绝大部分人会选择套餐，也有人会加上脆薯饼或香甜玉米杯。 点评：麦满分、玉米杯都属于粗粮，相对健康。 星巴克早餐： 口号：今年推出早午餐——“开启缤纷每日”。 品种：蜜瓜泡芙面包、提子丹麦酥等8款糕点，再配上几种咖啡和牛奶。 点评：糕点中加入了大量的水果，值得提倡。饮品中突出了牛奶的选择，也使营养成分有所增加。 洋早餐的主要问题： 油炸的成分偏多 油炸还是主要烹饪方式，油条和脆薯饼都是炸制而成，汉堡中的大量材料也都是炸或煎的。所以，吃洋早餐一周最好别超过两次，而且要把能量算在一天的总能量消耗中。 蔬菜和水果太少 在肯德基和麦当劳的早餐里，几乎看不到蔬菜和水果。麦当劳的汉堡中虽然加了生菜，但由于生菜中夹了大量的奶酪和玉米浆，热量也很高。缺少蔬菜和水果，不利于人体酸碱平衡，人很容易疲惫，早晨吃这些不是很合适。如果选择洋早餐，可以随身携带个水果或一瓶酸奶。脑力劳动者再备些核桃。体力劳动者可多吃些玉米和红薯。 奶类食物缺乏 在肯德基和麦当劳，记者没有看到有售卖热牛奶的提示牌，除非主动要求才会供应盒装牛奶。但是大多数人还是选择咖啡或是奶茶。 其实牛奶、红茶和咖啡要比奶茶好，奶茶糖分太高，作为早餐不适宜。记者观察到，还有很多人选择加了冰块的可乐或咖啡，其实这样也是不健康的，因为早晨胃还没有接受“预热”，受冷刺激很容易患上肠胃疾病。 相关链接：美国肯德基没有“营养早餐” 健康时报驻美国特约记者罗莺、驻悉尼特约记者赵小波均表示，在肯德基的老家美国，以及澳大利亚，都没有专门推出所谓的“营养早餐”。 http://www.jksb.com.cn/article.asp?id=32442 |
回复此楼» 猜你喜欢
080500求调剂
已经有5人回复
-
269电子信息求调剂，可转专业
已经有5人回复
-
285求调剂
已经有15人回复
-
265求调剂
已经有8人回复
-
274求调剂求调剂
已经有5人回复
-
284求调剂
已经有4人回复
-
土木水利专硕276分求调剂
已经有4人回复
-
材料考研求调剂总分280
已经有9人回复
-
285求调剂
已经有6人回复
-
材料调剂
已经有9人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 农家乐“山野味”让人难乐
已经有1人回复
2楼2010-04-13 17:38:49
3楼2010-04-13 17:46:26
juliaxinyi
铜虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 350.8
- 散金: 20
- 帖子: 115
- 在线: 59.2小时
- 虫号: 563704
- 注册: 2008-05-26
- 性别: MM
- 专业: 凝聚态物性 II ：电子结构
4楼2010-04-28 17:40:43
金多学儿
木虫 (正式写手)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 2515.2
- 散金: 20
- 红花: 4
- 帖子: 828
- 在线: 154.5小时
- 虫号: 1388153
- 注册: 2011-09-03
- 专业: 细胞增殖、生长与分化
5楼2012-01-04 00:40:04
