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啊昆昆昆

新虫 (正式写手)

[交流] 胆固醇降解 已有1人参与

最近做实验,遇到一个问题,高纯度胆固醇经115℃和高压灭菌处理后,发现转变成其他物质了,这是发生了裂解(应该不会,裂解温度貌似要很高)还是氧化,有文献说胆固醇115度高压处理,能够氧化为氧化固醇,但是用核磁分析,结果显示产物并不像是氧化固醇,有哪位大佬知道这是什么,用什么仪器能够确切分析出来产物到底是何种物质,谢谢!

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zinfly

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
做个LC-MS,或者GC-MS看看,最好是看文献,比对数据。
一般情况,氧化的,出峰很明显的。
2楼2019-04-23 14:42:57
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