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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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提笔游世

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关于油炸松子时添加抗氧化剂
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毕设做关于松子氧化稳定性的实验,我想问下各位虫友油炸松子时如何添加抗氧化剂,抗氧化剂的添加量以什么为基准呢?松子还是油?

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市售的油里面一般都有抗氧化剂,常见的TBHQ等,
但是煎炸实验,尤其是长时间的,很快就会消耗光。
如果你是多次,分批油炸松子,
个人推荐,你应该根据松子量加抗氧化剂,不管是浸泡,喷洒,或者加入油中。
11楼2019-04-23 11:04:00
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lwjdd214

版主

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
你添加的是那些抗氧化剂呀!如果是常见的抗氧化剂的话 可以参考国标上的剂量

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38楼2019-04-24 09:09:14
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提笔游世

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4楼2019-04-23 10:35:10
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beilin

新虫



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
食品添加剂的添加量是根据产品中该添加剂的含量计算的。
32楼2019-04-23 13:04:35
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2019-04-23 10:33   回复  
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tzynew3楼
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wbx04127楼
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点醒12楼
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lijiao070316楼
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youngen18楼
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lcn52020楼
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