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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 工艺技术 » 工艺设计 » 水提醇沉法原理
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死鱼一条

铜虫 (小有名气)

[求助] 水提醇沉法原理 已有1人参与

水题醇沉法的原理是是什么？是溶解度吗?如果是那要如何理解这个：多糖提取液是25ml，按书上说的，75%的乙醇就可以沉出多糖，但是75%的乙醇溶液里面不是也有水吗？多糖难道不能溶于75%乙醇的水里面吗？有点不能理解，有谁可以帮我解释一下吗？求助
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1楼 2019-04-21 16:57:06
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死鱼一条

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 惊鸿刍语 at 2019-04-23 17:22:50
水提醇沉的原理是利用某些成分在水和醇中的溶解度差异，加入醇后使其溶解度变小而沉淀，一般来说水提会将药物中的大极性物质都提出来比如多糖、蛋白质、水溶性生物碱、淀粉等，而这些成分在醇中的溶解度就没有水中大 ...

但是还是会有一部分会溶在这个体系的水里面吧？我的问题就是，比如原来是25毫升的溶液，然后需要用百分之75的乙醇去沉淀，现在加入75ml的无水乙醇，现在就是百分之75的乙醇，现在多糖可以沉淀下来吗？如果可以是为什么？他不是依然可以溶在那25ml的水里面么？

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3楼2019-04-26 11:27:09
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惊鸿刍语

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
死鱼一条: 金币+5, ★★★很有帮助 2019-07-12 15:38:10
死鱼一条: 金币+1, ★★★很有帮助 2019-07-12 15:39:01
水提醇沉的原理是利用某些成分在水和醇中的溶解度差异，加入醇后使其溶解度变小而沉淀，一般来说水提会将药物中的大极性物质都提出来比如多糖、蛋白质、水溶性生物碱、淀粉等，而这些成分在醇中的溶解度就没有水中大，所以缓慢加入醇溶液，当醇的浓度到达一定程度之后，多糖、淀粉这些就会沉淀下来。
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2楼2019-04-23 17:22:50
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caffey0387

木虫 (正式写手)
我觉得不能这么理解，水和乙醇是互溶的，也就是说水分子和乙醇分子在溶质周围按一定比例分布，从而溶剂化，由于多糖在乙醇中溶解很差，而多糖分子周围乙醇分子更多，从而不能溶解，沉淀下来。

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4楼2019-04-26 20:39:53
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死鱼一条

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by caffey0387 at 2019-04-26 20:39:53
我觉得不能这么理解，水和乙醇是互溶的，也就是说水分子和乙醇分子在溶质周围按一定比例分布，从而溶剂化，由于多糖在乙醇中溶解很差，而多糖分子周围乙醇分子更多，从而不能溶解，沉淀下来。
...

是不是因为多糖周围的乙醇分子多而导致多糖的溶解度降低而析出？如果这样的话是不是乙醇浓度越高他的析出就越多啊？
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5楼2019-05-09 14:04:47
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