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铜虫 (小有名气)

[求助] 淀粉酶液化问题 已有1人参与

处理同样浓度的淀粉溶液,都以最适温度液化相同时间,为什么高温淀粉酶得到的还原糖浓度低于中温淀粉酶结果?
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e测试@ni

铁杆木虫 (著名写手)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以考虑两种淀粉酶的酶活差异
2楼2019-04-22 15:19:26
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1049131934

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by e测试@ni at 2019-04-22 15:19:26
可以考虑两种淀粉酶的酶活差异

高温淀粉酶的酶活力远高于中温淀粉酶
3楼2019-04-23 16:41:44
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