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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】真空干燥测水分的影响因素
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hongyan0606

捐助贵宾 (正式写手)

[交流] 【求助】真空干燥测水分的影响因素 已有2人参与

请教一下， 用真空干燥测糖的水分，是温度对结果的影响大还是压力对结果的影响大啊？谢谢
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1楼 2009-05-07 20:31:23
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天山孤狐

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
肯定是温度，并且还跟升温的快慢有很大关系！！
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4楼2010-12-01 08:19:11
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chair612

新虫 (小有名气)
★
hawkyin(金币+1,VIP+0):有哪些影响，是同时作用还是分别影响呢？~~ 10-17 18:01
温度和压力都有影响。
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3楼2009-10-16 17:36:51
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haiyan1984

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1):谢谢专家解答 2010-12-17 23:44:48
温度高，会引起焦糖化
压力低，温度低，测试结果会偏低
赞一下(2人) 回复此楼
食品检测;CathyHuang;上海通标标准技术服务有限公司;Phone:021-61072701;E-mail:Cathy.Huang@sgs.com
5楼2010-12-01 10:54:34
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