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心有所成

新虫 (小有名气)

[交流] 淀粉老化

淀粉老化过程中,添加蛋白质会促进淀粉老化吗?若能,二者之间如何相互作用?有哪位大神可以给讲解一下,或者有相关参考文献给推荐一下。qq邮箱:591694860@qq.com。十分感谢

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嘻嘻哈哈2016

新虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
食品化学书上有好像

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» 本帖已获得的红花(最新10朵)

2楼2019-02-15 19:51:44
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心有所成

新虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 嘻嘻哈哈2016 at 2019-02-15 19:51:44
食品化学书上有好像

哪一版本的食品化学?

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3楼2019-02-16 19:45:32
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