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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 配制酒为什么必须使用药食同源的药材？
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Nuli怪同学

新虫 (初入文坛)

[求助] 配制酒为什么必须使用药食同源的药材？ 已有2人参与

在企业做配制酒研发，但是很多药材是不能坐配制酒的，例如当归，在卫建委发的名单中，只符合做保健品，但是做配制酒就不可以，保健酒是不是需要提供有效论据证明有保健功效才能生产？配制酒为什么不需要论据呢？配制酒为什么只能使用药食同源的药材呢？

@xiaoamuchong @xiaoamuchong 发自小木虫IOS客户端
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1楼 2019-02-15 10:14:00
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Nuli怪同学

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by beilin at 2019-02-15 14:03:57
配制酒作为普通食品的话，只能用普通食品原料，可选的范围当然就剩下药食同源的物质了，但是要作为保健食品的话，保健食品可用原料清单里的也可以使用了。

保健酒是不是需要提供有效论据证明有保健功效才能生产？配制酒为什么不需要论据呢？

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4楼2019-02-17 21:49:46
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beilin

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
配制酒作为普通食品的话，只能用普通食品原料，可选的范围当然就剩下药食同源的物质了，但是要作为保健食品的话，保健食品可用原料清单里的也可以使用了。
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Nuli怪同学
2楼2019-02-15 14:03:57
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Nuli怪同学

新虫 (初入文坛)
保健酒是不是需要提供有效论据证明有保健功效才能生产？配制酒为什么不需要论据呢？

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3楼2019-02-17 21:49:17
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beilin

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by Nuli怪同学 at 2019-02-17 21:49:46
保健酒是不是需要提供有效论据证明有保健功效才能生产？配制酒为什么不需要论据呢？
...

不管是蒸馏酒还是发酵酒，其配制酒就是普通食品，当然不需要什么论据了，关键还是要看你产品的定位。
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5楼2019-02-18 09:06:39
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