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陌上花开吖

新虫 (初入文坛)

[交流] 预测微生物生长模型 货架期

请问现在冷鲜肉类的货架期预测，都是分离优势腐败菌，然后接种到肉类上培养生长，平板检测菌落数吗？看了文献感觉这个方法不准确啊，肉类肯定有很多种细菌啊，只凭借一两种就能预测了吗？有没有更好的方法啊?求有经验的师兄师姐指导啊，谢谢!

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1楼 2019-01-08 13:34:06
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