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yiluorenjia

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于脂的分类及测定问题

【求助】关于脂的分类及测定问题

1.  根据近期看的资料,自己理解植物体内脂类包括脂肪和类脂两大类,脂肪主要指甘油三酯,又可称为中性脂肪,类脂主要指磷脂、糖脂、脂蛋白、类固醇。
不只我这么理解是否正确?
2.  看到的脂肪提取方法,索氏抽提法测定游离脂肪含量,酸水解法测定游离脂肪和结合脂肪含量。请问游离脂肪和结合脂肪与上面的中性脂肪和类脂什么关系呀,我的理解,游离脂肪含量是不是就是那个中性脂肪即主要为甘油三酯的含量,而结合脂肪指类脂含量,即酸酸水解法测定的就是总脂类含量。请指正!


希望各位朋友给予帮助,谢谢!!
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shenglh

木虫 (小有名气)

★ ★
yiluorenjia(金币+2,VIP+0):谢谢!请问您是做脂类分析的吗?希望加你好友,向您请教! 4-27 09:35
游离脂肪主要是指游离的脂肪酸,结合脂肪主要是指脂肪酸与甘油形成的酯,类脂也可能以结合态形式存在,如神经鞘磷脂,所以不能以你所说的方式判别中性脂肪和类脂
happysheng
2楼2009-04-26 16:09:09
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yiluorenjia

金虫 (小有名气)

怎么这么冷清呀!期待有更多的朋友加入讨论!!
3楼2009-04-27 19:27:48
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