| 查看: 1043 | 回复: 13 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
chenysh木虫 (小有名气)
|
[交流]
【转帖】具有杀菌作用的食物【已搜无重复】
|
||
|
人们更多地在外就餐，一旦吃了不卫生的食品，病菌在气温高、湿度大的环境中很容易滋生蔓延，引发肠道类疾病。 此外，口干舌燥时大量饮水会导致胃液被冲淡，降低食欲的同时，也给病菌的滋生创造了条件。要想避免病菌找上门来，每次吃饭时选一两种具有杀菌作用的蔬菜，能起到很好的防病作用。 具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分———大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生；大蒜做熟后作用就要大打折扣了。 除了葱蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。如马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健作用。我们平时常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后饮用，效果更好，对于老人和儿童还更容易吸收。如圆白菜汁和黄瓜汁，其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。 在食用抗菌类蔬菜时，应以生食或短时间内急炒为主。葱、蒜等可以作为调味料，在凉拌菜时加入，或在炒菜起锅前加入，更能发挥它们的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜毕竟不是药，本身也可能含有细菌，在食用前一定要充分洗净，不能因为它们具有抗菌、杀菌作用就掉以轻心。 [ Last edited by chenysh on 2009-4-30 at 16:51 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有149人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
2楼2009-04-23 17:47:25
chenysh
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2153.9
- 红花: 9
- 帖子: 204
- 在线: 74.8小时
- 虫号: 450249
- 注册: 2007-11-03
- 性别: GG
- 专业: 有机高分子功能材料
3楼2009-04-25 09:28:01
dujiquan
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 5486.6
- 散金: 1
- 帖子: 354
- 在线: 42.4小时
- 虫号: 741945
- 注册: 2009-04-07
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
4楼2009-05-01 11:28:37
zhu8534
金虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 766.6
- 散金: 111
- 帖子: 360
- 在线: 110小时
- 虫号: 692401
- 注册: 2009-01-14
- 性别: GG
- 专业: 微生物遗传育种学
哈哈 
5楼2009-05-11 09:39:08
chenysh
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2153.9
- 红花: 9
- 帖子: 204
- 在线: 74.8小时
- 虫号: 450249
- 注册: 2007-11-03
- 性别: GG
- 专业: 有机高分子功能材料
6楼2009-05-16 14:43:58
7楼2009-06-11 11:05:36
wujin41658
木虫 (著名写手)
执法队伍新手
- 应助: 40 (小学生)
- 贵宾: 0.58
- 金币: 2058
- 散金: 16
- 红花: 9
- 帖子: 1618
- 在线: 62小时
- 虫号: 566863
- 注册: 2008-05-31
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
8楼2009-06-11 19:40:55
jia0216
木虫 (职业作家)
凡间
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3308.2
- 红花: 2
- 帖子: 3238
- 在线: 166.1小时
- 虫号: 789634
- 注册: 2009-06-08
- 专业: 计算机应用技术
9楼2009-06-19 19:01:14
hyszhyz
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1104.9
- 帖子: 396
- 在线: 24.1小时
- 虫号: 774119
- 注册: 2009-05-19
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
10楼2009-06-24 07:33:25
