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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 请教各位酵母菌发酵时会利用葡萄糖酸钠吗？
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tom3268

新虫 (初入文坛)

[求助] 请教各位酵母菌发酵时会利用葡萄糖酸钠吗？ 已有2人参与

在葡萄糖溶液中含有葡萄糖酸钠，在用酵母菌发酵消耗葡萄糖时，会消耗葡萄糖酸钠吗？会不会造成葡萄糖酸钠减少？
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1楼 2018-08-15 20:35:48
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木南希希

木虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 木南希希 at 2018-10-19 09:10:05
有的菌株会，有的菌株不会。一般不会特殊的会，比如嗜杀酵母一般就能做到。普通酵母很难做到。

这个你最好先确定你菌株是哪种，再实验，如果你实验要求的话，你得考虑它能否代谢。查阅菌株手册。

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5楼2018-10-19 09:11:16
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xia114

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
不会的，酵母菌以糖类为食
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2楼2018-08-17 08:54:15
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wx1103

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

有可能的，消耗完葡萄糖后，酵母可以把有机酸作为碳源来消耗的。
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3楼2018-08-25 12:18:19
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木南希希

木虫 (著名写手)
有的菌株会，有的菌株不会。一般不会特殊的会，比如嗜杀酵母一般就能做到。普通酵母很难做到。

发自小木虫Android客户端
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4楼2018-10-19 09:10:05
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