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tom3268

新虫 (初入文坛)

[求助] 请教各位酵母菌发酵时会利用葡萄糖酸钠吗? 已有2人参与

在葡萄糖溶液中含有葡萄糖酸钠,在用酵母菌发酵消耗葡萄糖时,会消耗葡萄糖酸钠吗?会不会造成葡萄糖酸钠减少?
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xia114

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
不会的,酵母菌以糖类为食
2楼2018-08-17 08:54:15
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wx1103

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

有可能的,消耗完葡萄糖后,酵母可以把有机酸作为碳源来消耗的。
3楼2018-08-25 12:18:19
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木南希希

木虫 (著名写手)

有的菌株会,有的菌株不会。一般不会特殊的会,比如嗜杀酵母一般就能做到。普通酵母很难做到。

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4楼2018-10-19 09:10:05
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木南希希

木虫 (著名写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 木南希希 at 2018-10-19 09:10:05
有的菌株会,有的菌株不会。一般不会特殊的会,比如嗜杀酵母一般就能做到。普通酵母很难做到。

这个你最好先确定你菌株是哪种,再实验,如果你实验要求的话,你得考虑它能否代谢。查阅菌株手册。

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5楼2018-10-19 09:11:16
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