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yongyuan734

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】谁知道动物体内的肥肉和瘦肉怎么结合在一起的?

问大家个个问题:动物体内的脂肪(即肥肉)和蛋白质(即瘦肉)是如何生长在一起的?有什么力或者有什么化学键使他们相结合么?你们的学科有没有这方面的涉及?有回答者,以五个金币做为感谢!
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世间自有公道, 付出终有回报。  说到不如做到,   要做就做最好。
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BigJake

铁杆木虫 (著名写手)

我也很想知道,呵呵,有意思。估计是不同细胞之间的作用,具体到详细的作用机制就等待高人详解了,呵呵!
2楼2009-04-02 05:41:06
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cauzhangtao

木虫 (正式写手)

结缔组织
3楼2009-04-02 06:51:56
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cauzhangtao

木虫 (正式写手)

动物组织学和解剖学
4楼2009-04-02 06:52:22
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cauzhangtao

木虫 (正式写手)

动物组织学和解剖学
5楼2009-04-02 06:52:44
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yongyuan734

木虫 (正式写手)

那么结蒂组织是用什么力结合的?而动物组织学和解剖学会涉及到这方面么?这么说吧,我是学食品科学的,我现在想把纯瘦肉和纯肥肉用酶粘合在一起,成为五花肉。现在在考虑怎么样让人们联合在一起,有什么好的建议么?
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6楼2009-04-02 20:28:52
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三磷酸腺苷

铁杆木虫 (职业作家)

★ ★ ★
yongyuan734(金币+3,VIP+0):相对比较详尽了,但是金币相对较少,给三个金币,不介意吧,谢谢! 4-3 22:19
黏在一起,汗
简单来说,细胞内的骨架-细胞膜蛋白-胞外骨架-另一个细胞的膜蛋白-另一个细胞内的骨架
细胞连接就是这么连的……
专业一点说,有紧密连接,缝隙连接等膜蛋白来作为一些支点,胞外则有纤维、黏连蛋白等,细胞内骨架则有微管微丝等~
具体看看细胞生物学的书

你用胶水吧……酶……不可能……
因为细胞骨架本身是没有酶活性的(印象中是如此)
发挥一些信号转导功能需要借助与之相连接的酶类或者信使
7楼2009-04-02 21:37:33
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xutao

金虫 (著名写手)

第三军团总参谋

★ ★
yongyuan734(金币+2,VIP+0):谢谢 4-3 22:19
如果说是脂肪和蛋白质的结合应该是二者形成了共价键结合在一起。比如脂蛋白等。但就肥肉和瘦肉而言应该和脂肪蛋白质不是一个概念,脂肪是结缔组织,瘦肉应该是肌肉组织,结合应该是通过结缔组织中的纤维的作用连系在一起
第三军团
8楼2009-04-02 21:47:05
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bacterial

新虫 (初入文坛)

我认为是长在一起的!!!
9楼2009-04-02 22:15:24
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mofatuzi

新虫 (小有名气)

结缔组织
10楼2009-04-02 22:45:52
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