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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助】谁知道动物体内的肥肉和瘦肉怎么结合在一起的？
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yongyuan734

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】谁知道动物体内的肥肉和瘦肉怎么结合在一起的？

问大家个个问题：动物体内的脂肪（即肥肉）和蛋白质（即瘦肉）是如何生长在一起的？有什么力或者有什么化学键使他们相结合么？你们的学科有没有这方面的涉及？有回答者，以五个金币做为感谢！
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世间自有公道，　付出终有回报。　　说到不如做到，　　　要做就做最好。
1楼 2009-04-01 23:46:40
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BigJake

铁杆木虫 (著名写手)
我也很想知道，呵呵，有意思。估计是不同细胞之间的作用，具体到详细的作用机制就等待高人详解了，呵呵！
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2楼2009-04-02 05:41:06
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cauzhangtao

木虫 (正式写手)
结缔组织
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3楼2009-04-02 06:51:56
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cauzhangtao

木虫 (正式写手)
动物组织学和解剖学
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4楼2009-04-02 06:52:22
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cauzhangtao

木虫 (正式写手)
动物组织学和解剖学
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5楼2009-04-02 06:52:44
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yongyuan734

木虫 (正式写手)
那么结蒂组织是用什么力结合的？而动物组织学和解剖学会涉及到这方面么？这么说吧，我是学食品科学的，我现在想把纯瘦肉和纯肥肉用酶粘合在一起，成为五花肉。现在在考虑怎么样让人们联合在一起，有什么好的建议么？
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世间自有公道，　付出终有回报。　　说到不如做到，　　　要做就做最好。
6楼2009-04-02 20:28:52
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三磷酸腺苷

铁杆木虫 (职业作家)
★ ★ ★
yongyuan734(金币+3,VIP+0):相对比较详尽了，但是金币相对较少，给三个金币，不介意吧，谢谢！ 4-3 22:19
黏在一起，汗
简单来说，细胞内的骨架－细胞膜蛋白－胞外骨架－另一个细胞的膜蛋白－另一个细胞内的骨架
细胞连接就是这么连的……
专业一点说，有紧密连接，缝隙连接等膜蛋白来作为一些支点，胞外则有纤维、黏连蛋白等，细胞内骨架则有微管微丝等~
具体看看细胞生物学的书

你用胶水吧……酶……不可能……
因为细胞骨架本身是没有酶活性的（印象中是如此）
发挥一些信号转导功能需要借助与之相连接的酶类或者信使
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7楼2009-04-02 21:37:33
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xutao

金虫 (著名写手)

第三军团总参谋
★ ★
yongyuan734(金币+2,VIP+0):谢谢 4-3 22:19
如果说是脂肪和蛋白质的结合应该是二者形成了共价键结合在一起。比如脂蛋白等。但就肥肉和瘦肉而言应该和脂肪蛋白质不是一个概念，脂肪是结缔组织，瘦肉应该是肌肉组织，结合应该是通过结缔组织中的纤维的作用连系在一起
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第三军团
8楼2009-04-02 21:47:05
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bacterial

新虫 (初入文坛)
我认为是长在一起的！！！
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9楼2009-04-02 22:15:24
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mofatuzi

新虫 (小有名气)
结缔组织
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10楼2009-04-02 22:45:52
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