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称取0.5克蛋白酶制剂，用50mlpH7.0的磷酸缓冲液浸泡，取其滤液1ml稀释至50ml。取稀释酶液1ml，加入1ml2%酪蛋白溶液，在30℃水浴中反应10分钟后，立即加入2ml0.4M的三氯醋酸，过滤后取1ml滤液与福林试剂反应，测定知其中含有4.8微克Tyr。 （1）求每克蛋白酶制剂中的蛋白酶活力单位数。（酶活力单位规定为在30℃—pH7.0条件下，每分钟水解底物酪蛋白产生1微克Tyr的酶量为一个活力单位。） （2）说明三氯醋酸和福林试剂在分析中的作用。 发自小木虫Android客户端 |
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