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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 生物发酵中遇到的一些问题
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wo19860905nh

[交流] 生物发酵中遇到的一些问题

本人正在做毕业设计，题目：年产10万吨L-乳酸生产工艺设计
    查阅资料都表明目前用生物发酵法最好，但本人学的是化学制药，对于生物发酵比较陌生，特别是生物发酵中物料衡算和能量衡算，望高人指点，能给出参考资料就最好了，谢谢！
   
    说具体点我是想知道根酶菌利用淀粉发酵的产物及其比例关系。我查得根酶菌RLC41-6在理想条件下利用150g/L玉米淀粉经过36小时的发酵可得到133~136g/L的L-乳酸，但我不知道还会不会有其他的代谢产物，例如CO2（发酵过程中是要通入无菌压缩空气，所以我猜测会有CO2，但一直没找到相应的文献资料考证），还有点就是我想知道根酶菌利用葡萄糖发酵的耗氧和产物的比例关系！



  回答的好的可以加金币！



终于找到一些:
     糖化: (C6H10O5)n→nC6H12O6
     发酵: C6H12O6→2CH3CHOHCOOH


热烈欢迎大家来交流L-乳酸的发酵工艺

[ Last edited by wo19860905nh on 2009-4-3 at 10:24 ]
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1楼 2009-04-01 13:55:56
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yidiankucao

铁虫 (初入文坛)
★
wo19860905nh(金币+1,VIP+0):你说的这些的确挺简单，我都知道的，没回答到关键处呀 4-2 13:45
挺简单的，可以用发酵罐，就是些盐加上一些培养基，并且加上消泡剂。具体比例可以参考别人文章里的材料部分。
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2楼2009-04-01 23:40:27
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沙谷幽兰

木虫 (小有名气)
★
wo19860905nh(金币+1,VIP+0):你说的这些的确挺简单，我都知道的，没回答到关键处呀 4-2 13:45
先摇种子液，再上罐发酵，记得发消泡剂，一般种子液与发酵液的比例是1/10，发酵液装至发酵罐的2/3。转速和通气量可以借用种子液的发酵条件
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3楼2009-04-02 11:26:48
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寰宇123

金虫 (正式写手)
★ ★
wo19860905nh(金币+2,VIP+0):那你能做多大的呢？经典例子？目前我最需要数据，你能给我吗？谢谢！ 4-2 13:48
10万吨，太大。我搞不了。
不过建议你查些发酵工程之类的书籍。
L-乳酸发酵生产一般都作为经典例子来讲的。
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4楼2009-04-02 13:12:51
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傻娃娃80

金虫 (小有名气)

求助:微生物表面活性剂

★
wo19860905nh(金币+1,VIP+0): 4-7 13:05
我也是要做生物发酵的，只是，我要做生物表面活性剂，就是用发酵液使生物产生表面活性剂，就是想看看关于发酵液的一些资料，希望各位高手赐教，谢谢！
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5楼2009-04-02 16:02:05
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寰宇123

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by 寰宇123 at 2009-4-2 13:12:
10万吨，太大。我搞不了。
不过建议你查些发酵工程之类的书籍。
L-乳酸发酵生产一般都作为经典例子来讲的。

对不起，给不了。因为我也就是接触过中试水平，还不是L-乳酸的。这与大生产差距太大了。
放大了去，参数变化太大。你应该请教某些经历过生产的技术人员。
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6楼2009-04-02 16:07:05
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Charlie1331

金虫 (正式写手)
本科毕业设计做十万吨的规模……厉害！
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7楼2009-04-02 16:31:32
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wo19860905nh

终于找到一些:
     糖化: (C6H10O5)n→nC6H12O6
     发酵: C6H12O6→2CH3CHOHCOOH
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8楼2009-04-03 10:26:49
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