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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】中性蛋白酶酶活的测定
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zhjgyf

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】中性蛋白酶酶活的测定

中性蛋白酶的活性一般是多少u/g? 我这实验室的中性蛋白酶试剂已经放了一年多了，需要重新测酶活吗？常用方法是什么？
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1楼 2009-04-01 12:45:13
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yangcaiyan

肯定要重新测定了，常用的方法是福林酚法。
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4楼2009-04-02 10:42:47
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过而知之者

银虫 (小有名气)
★ ★ ★
sugl(金币+1,VIP+0):欢迎参与技术讨论。 4-1 15:24
zhjgyf(金币+2,VIP+0):谢了 4-3 17:50
这个问题不能说一般是多少，酶活范围很宽的，有15w的，有三十几万的，不能一概而论。
放置一年的蛋白酶需要重新测定酶活。测定方法常用的有QB-T 1803-1993,有些酶制剂公司自己有测酶活的方法。
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2楼2009-04-01 13:53:27
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大地

铁虫 (正式写手)
重新测定酶活力不就得了
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3楼2009-04-01 18:25:58
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斗心

木虫 (正式写手)
国内的标准也就只有那个酱油的行标了。
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6楼2009-04-02 16:29:26
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