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求酶的最适温度最适温度和温度稳定性的区分。 已有3人参与
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我对蛋白质进行改造后写文章投稿，但是杂志社给我拒了。理由是我的最适温度降的，但是热稳定性和耐酸性均有提高，但是文中没有解释。我知道最适温度和温度稳定性是两码事，但是查文献查到的都是同时降低或者同时升高。求大神讲解或者推荐最适温度降低而热稳定性升高类似的文献。感激不尽。 发自小木虫IOS客户端 |
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