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新虫 (初入文坛)

[求助] 做果酱时加增稠剂和加柠檬酸调味的顺序能不能变? 已有2人参与

一般应该是先加增稠剂再加柠檬酸调pH吧,但是这个顺序能不能变呢?变了会有什么影响?请大神告诉我……

@lovibond 发自小木虫Android客户端
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食品小鹰

新虫 (初入文坛)

感谢参与,应助指数 +1
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2楼2018-07-17 15:09:50
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yeshui

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

可以变啊,只要酸不要影响了增稠剂的特性
3楼2018-09-10 15:46:00
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