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hllhllhll1

新虫 (正式写手)


[交流] 模糊性感官评价所得结果具有说服力吗

最近在做感官实验方案的设计,发现感官评价方法主要有差异测试、喜好测试和描述性测试,还有许多是通过模糊数学法进行的模糊性感官实验,因为以前没有学习过,想请教这类方法在配方选取上适用性怎么样,是否可以方便确定最终选择哪一种配方呢?
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icy_新月

新虫 (小有名气)



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老哥alphamos电子感官系统了解下

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32楼2018-07-13 20:59:57
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Deniece-Y

新虫 (小有名气)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
可以找跟食品感官评价的书看

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33楼2018-12-10 00:16:08
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wtbccq5052楼
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pjy113812楼
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ods370715楼
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tdb104020楼
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knv150623楼
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miaoke466427楼
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