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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 其他 » 油包水膏霜冷冻后黏度下降是什么情况？
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Konata此方

铜虫 (著名写手)
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油包水膏霜冷冻后黏度下降是什么情况？
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跟表面活性剂有关还是跟油的种类有关？

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1楼2018-07-11 08:40:14
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lzy5223

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
寒带森林: 金币+1, 回帖交流奖励，欢迎常来精化版 2018-07-30 11:50:03
冷冻后结晶，内项结构发生变化，破坏了表面张力所致。
你也可以简单理解为，冷冻后，水相结冰，整体体积变大，用质量/体积=密度来算，密度降低，所以粘度也就稀了
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12楼2018-07-27 11:42:10
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ndzhy11楼
2018-07-11 08:50   回复  
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艾哈穆德9楼
2018-07-11 08:44   回复  
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hdchina20103楼
2018-07-11 08:40   回复  
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1024cdyx8楼
2018-07-11 08:44   回复  
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Cherryrish10楼
2018-07-11 08:47   回复  
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wangzihan2184楼
2018-07-11 08:40   回复  
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Thomas_Lo2楼
2018-07-11 08:40   回复  
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zsl6680136楼
2018-07-11 08:42   回复  
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星噢星7楼
2018-07-11 08:43   回复  
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出国的疯子5楼
2018-07-11 08:41   回复  
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