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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 质构仪测定面条TPA，怎么根据TPA计算硬度，弹性等指标？
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啊啦诶哦嘿

新虫 (初入文坛)

[交流] 质构仪测定面条TPA，怎么根据TPA计算硬度，弹性等指标？ 已有2人参与

用质构仪测定面条TPA时，保存了原始图像，忘记到处数据了，有没有大神知道怎么根据图像在程序内重新计算的？多谢各位

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1楼 2018-06-29 22:03:35
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雨漫

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
遇到同样的问题，请问楼主是怎么解决的？
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2楼2018-09-06 20:06:42
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foodboy

新虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
那有没有原始文件呢，将原始文件导入质构仪软件中也可以计算硬度、弹性等指标
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3楼2018-11-12 15:49:50
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