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南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知
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啊啦诶哦嘿

新虫 (初入文坛)

[交流] 质构仪测定面条TPA,怎么根据TPA计算硬度,弹性等指标?已有2人参与

用质构仪测定面条TPA时,保存了原始图像,忘记到处数据了,有没有大神知道怎么根据图像在程序内重新计算的?多谢各位

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雨漫

新虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
遇到同样的问题,请问楼主是怎么解决的?
2楼2018-09-06 20:06:42
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foodboy

新虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
那有没有原始文件呢,将原始文件导入质构仪软件中也可以计算硬度、弹性等指标
3楼2018-11-12 15:49:50
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