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luffy061

金虫 (初入文坛)

[求助] 求助发酵罐如何有效清洗已有2人参与

求助大家发酵罐内部结垢,一般如何清洗,酸洗的话用什么酸合适,多少浓度?万分感谢!!!
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jxnu2008

新虫 (小有名气)

3楼2018-06-24 22:42:05
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王小冷sam

金虫 (小有名气)

讲究

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
5‰的氢氧化钠,或者用柠檬酸。
就是讲究
2楼2018-06-23 15:49:22
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luffy061

金虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 王小冷sam at 2018-06-23 15:49:22
5‰的氢氧化钠,或者用柠檬酸。

请问柠檬酸的浓度是多少,或者多少ph
4楼2018-06-26 09:49:01
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biolhsw

新虫 (初入文坛)

第一步:清水清洗除去发酵残夜,并蒸汽灭活,放尽。
第二步:1%的冰醋酸清洗,搅拌数小时;
第三步:清水冲尽酸液,下次发酵前再做一个空消
5楼2018-07-20 09:19:31
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