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maozuo

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[求助] 请问棕榈油应该用什么类型的乳化剂来乳化已有1人参与

用AEO系列做了HLB=8的乳化剂，做好后分层，估计是乳化剂选错了，有没有做过的朋友？是用什么乳化剂做的？

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1楼 2018-06-02 15:28:41

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一品平民

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寒带森林: 金币+1, 回帖奖励，欢迎常来精化版 2018-06-04 18:26:24

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2楼2018-06-02 17:04:15

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lyj198363

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寒带森林: 金币+1, 回帖奖励，欢迎常来精化版 2018-06-04 18:26:31

做过菜籽油、大豆油、牛蹄油、合成酯等4种脂肪酸酯的水性乳液，脂肪酸酯50%，乳化剂5%，去离子水(含杀菌剂)45%，稳定性超过3个月表面才会有微量的油花，应该是脂肪酸酯水解造成的轻度失稳。虽然都属于脂肪酸酯，但它们制备出的乳液粒径差别比较大，菜籽油粒径比较小，D90在200纳米左右，合成酯粒径最大，D90在500纳米左右。乳化剂的选择与复配只是第一步骤，决定产品高端与否的还有工艺与设备。

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3楼2018-06-03 08:13:23

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maozuo

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3楼: Originally posted by lyj198363 at 2018-06-03 08:13:23
做过菜籽油、大豆油、牛蹄油、合成酯等4种脂肪酸酯的水性乳液，脂肪酸酯50%，乳化剂5%，去离子水(含杀菌剂)45%，稳定性超过3个月表面才会有微量的油花，应该是脂肪酸酯水解造成的轻度失稳。虽然都属于脂肪酸酯，但它 ...

才刚开始做，，工艺采用相反转乳化法，棕榈油的hlb要求是8吗？

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4楼2018-06-03 09:09:24

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