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宇文雅萱

金虫 (正式写手)

[交流] 饮料不澄清的原因

虫友们,目前实验室大boss要做澄清藤茶,可是在实验室摸索的工艺做了很多次都没问题,一旦放大实验就有问题。最近的一次放大实验离心得到的液体澄清,理论上浓缩之后应该也是澄清的,但是浓缩之后取样冲泡就不澄清了,最终结果如下图所示,也不澄清,总感觉有絮状沉淀在。也不知道为什么,希望有大神可以指导一下,现在都快被逼疯了……

饮料不澄清的原因
微信图片_20180510165419.jpg
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
藤茶提取后的提取液是澄清的,但是一旦冷却后就会出现浑浊
建议对藤茶先水蒸气提取香味物质,后提取其中的二氢杨梅素
7楼2018-05-14 16:22:15
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泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
浓缩过程中不溶物产生?

发自小木虫Android客户端
even
2楼2018-05-10 18:01:11
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泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长

好好对比一下实验室与大试参数的差异

发自小木虫Android客户端
even
3楼2018-05-10 18:02:07
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皇帝的葡萄

新虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
浓缩用的什么方法?怀疑酚类物质
厚积薄发
4楼2018-05-11 13:07:28
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