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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 饮料不澄清的原因
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宇文雅萱

金虫 (正式写手)

[交流] 饮料不澄清的原因

虫友们，目前实验室大boss要做澄清藤茶，可是在实验室摸索的工艺做了很多次都没问题，一旦放大实验就有问题。最近的一次放大实验离心得到的液体澄清，理论上浓缩之后应该也是澄清的，但是浓缩之后取样冲泡就不澄清了，最终结果如下图所示，也不澄清，总感觉有絮状沉淀在。也不知道为什么，希望有大神可以指导一下，现在都快被逼疯了……

饮料不澄清的原因
微信图片_20180510165419.jpg
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1楼2018-05-10 16:57:32
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泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
浓缩过程中不溶物产生？

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even
2楼2018-05-10 18:01:11
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泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长
好好对比一下实验室与大试参数的差异

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even
3楼2018-05-10 18:02:07
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