[交流] 求甜瓜子标准

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1楼 2009-03-17 11:26:08

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huangjr

木虫 (职业作家)

小虫子

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fanzheng101632(金币+1,VIP+0):提供甜瓜子的地方法定标准 3-17 12:21

种子扁平长卵形，长6～9mm，宽2～4mm，厚约1mm。一端稍尖，有不明显的种脐，另端钝圆。表面黄白色或浅黄棕色，平滑，在扩大镜下可见表面有细密纵向纹理。质较硬而脆，胚乳白色，膜质；子叶类白色。

2楼2009-03-17 11:48:42

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caidzh

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fanzheng101632(金币+1,VIP+0):谢谢支持 3-17 16:18

干燥的种子，长卵形，扁平，长6～7毫米，宽3～4毫米，厚约1毫米。顶端稍尖，有一极不明显的种脐，基部钝圆。表面黄白色或淡棕红色，平滑而微有光泽。在扩大镜下观察，表面可见细密的纵纹。种皮较硬而脆，内有一白色膜质胚乳，包于2片子叶之外，子叶白色，富油性。气无，味淡。以黄白色、颗粒饱满者为佳。
主产山东、河北、陕西、河南、江苏等地。

http://www.roxo.cn/cn/img.asp?list=Roxo

3楼2009-03-17 11:57:39

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fanzheng101632

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我需要的是详细的标准
我做的是中药复方，要把甜瓜子的质量标准写进去。好像是有地方标准，但我还没查到
感谢支持

4楼2009-03-17 12:20:15

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infer99

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笨笨虫

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工厂原料：中片瓜子 50公斤糖精8克食油1公斤白砂糖1公斤

非知之难，行之惟难；非行之难，终之斯难！

5楼2009-03-17 12:25:26

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zhengjun1981

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出口炒瓜子检验规程
http://www.21food.cn/spbz/download?id=30587

6楼2009-03-17 12:45:28

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jhydyhm

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fanzheng101632(金币+1,VIP+0):提供甜瓜子的地方法定标准 3-17 16:17
fanzheng101632(金币+2,VIP+0):xiexie 6-1 19:06

中国药典1977年版一部，第545页，甜瓜子标准

http://pic.muchong.com/200903/17/cd438ce89562185911c427fe0a71a2c6.jpg

另外，山东省药品标准02版也有此标准，但我没找到。

[ Last edited by jhydyhm on 2009-3-17 at 12:59 ]

7楼2009-03-17 12:48:14

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yuegh

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种子，长卵形，扁平，长6～7毫米，宽3～4毫米，厚约1毫米。顶端稍尖，有一极不明显的种脐，基部钝圆。表面黄白色或淡棕红色，平滑而微有光泽。在扩大镜下观察，表面可见细密的纵纹。种皮较硬而脆，内有一白色膜质胚乳，包于2片子叶之外，子叶白色，富油性。气无，味淡。以黄白色、颗粒饱满者为佳。

8楼2009-03-17 14:08:25

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fanzheng101632

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9楼2009-03-19 13:47:48

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liyulong06

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fanzheng101632(金币+1,VIP+0):感谢支持但我需要的是中药甜瓜子的标准 3-19 19:44

感官指标：全瓜子或瓜仁应具有各品种的正常色泽，独特气味和滋味，不得有酸败、发霉等异味和杂质。瓜子内外不得有霉变、生虫。理化指标：水份<10.0%，铅<0.5mg/kg，砷<0.5mg/kg，过氧化值<0.25%，酸价<5,羰基价<20meq/kg，黄曲霉毒素B1<5μg/kg；糖精钠<0.30g/kg；其它食品添加剂按GB2760-86（糖果糕点）规定，细菌指标：细菌总数<400个/克，大肠菌群<30个/100克，致病菌（肠道致病菌及致病性球菌）不得检出。