| 查看: 1304 | 回复: 1 | |||
sh88913木虫 (初入文坛)
|
[求助]
膨胀势（swelling power)和吸水性（water absorption index)的区别。
|
| 根据公式来看，二者都是将淀粉和水混合，之后离心，测沉淀物（含水）和原淀粉（干基）的比值。个人认为区别主要是是否加热导致糊化，但看文章，也有加热测吸水值的。所以感觉这两个概念非常模糊。请问有没有关于这两个概念的区分，或者详细的定义。谢谢，祝大家文章顺利。 |
回复此楼» 猜你喜欢
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有123人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有18人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
2楼2018-03-21 11:24:55