| 查看: 1381 | 回复: 1 | ||
sh88913木虫 (初入文坛)
|
[求助]
膨胀势（swelling power)和吸水性（water absorption index)的区别。
|
| 根据公式来看，二者都是将淀粉和水混合，之后离心，测沉淀物（含水）和原淀粉（干基）的比值。个人认为区别主要是是否加热导致糊化，但看文章，也有加热测吸水值的。所以感觉这两个概念非常模糊。请问有没有关于这两个概念的区分，或者详细的定义。谢谢，祝大家文章顺利。 |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有77人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
2楼2018-03-21 11:24:55
