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【好书推荐】现代固态发酵原理及应用 2004
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现代固态发酵原理及应用 作者：陈洪章 徐建 出版社：化学工业出版社 出版日期：2004-8-1 ISBN：750255654 简介： 固态发酵是指没有或几乎没有自由水存在下，在有一定湿度的水下溶性固态基质中，用一种或多种微生物的一个生物反应过程。从生物反应过程中的本质考虑，固态发酵是以气相为连续相的生物反应过程。固态发酵具有节水、节能的独特优势，属于清洁生产技术，现已逐步得到世界各国的重视。本书从全新角度并从发展的观点来讨论固态发酵，以期使人们对固态发酵有重新的认识。本书共分两大部分：第1部分介绍现代固态发酵技术原理、研究进展等；第2部分要叙述固态发酵具体应用的工艺路线等。本书适宜生物工程，发酵工程领域的应用、技术人员及相关工厂设备设计人员、操作人员、管理人员阅读；也可作相关专业研究生的教学参考用书。 目录： 第1部分 现代固态发酵技术原理 1 现代固态发酵原理及其应用概述 1.1 固态发酵的内涵 1.2 固态发酵的特点 1.3 固态发酵与液态发酵比较分析 1.4 固态发酵的分类 1.5 固态发酵反应器的进展 1.6 固态发酵技术简史 1.7 固态发酵的应用 1.8 固态发酵发展趋势和应用前景 2 固态发酵微生物生长代谢 2.1 固态发酵微生物特征 2.2 界面的作用 2.3 丝状微生物生长机制 2.4 固态基质中的细菌的生长与代谢 2.5 固态发酵过程中生长量的测定 3 固态发酵基质原料特征 …… If u have any questions about how, where and when, click the link below and add me to ur friend list. http://my.muchong.com/space-106847-do-blog-id-90593.html [ Last edited by 韦青青青 on 2009-3-15 at 22:00 ] |
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