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wwspring

银虫 (正式写手)

[求助] 淀粉乳DSC测试的质量问题 已有1人参与

本人想测淀粉的糊化性质,75%含水量的淀粉乳测试,我要知道热焓值的话,需要输入称的重量,请问这个重量是指淀粉的重量,还是淀粉和水的总质量(淀粉乳)?
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曾曾同学

禁虫 (初入文坛)

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3楼2018-10-01 00:35:37
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vmuch520

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
淀粉和水的总质量,二者在测试过程都会有热焓释放。
2楼2018-03-15 22:15:12
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