24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知
查看: 580  |  回复: 7
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

lucyliuxi

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】乳化问题

请问各位高人在乳化时采用电动搅拌器搅拌下,转速过大反而未乳化,是什么原因呢?

[ Last edited by mooncakexzj on 2009-3-13 at 11:55 ]
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhaiyz

金虫 (著名写手)

也许这就是离心作用吧
6楼2009-06-06 07:47:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答

mooncakexzj

荣誉版主 (文坛精英)

优秀区长优秀区长优秀版主优秀版主


nealu(金币+1,VIP+0):辛苦了! 3-13 14:39
应该是转速过快将乳化了的又破乳了!高速搅拌可以破乳。
海上生明月,天涯共此时!
2楼2009-03-13 11:59:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

linghe136

金虫 (正式写手)


mooncakexzj(金币+1,VIP+0):谢谢参与讨论! 3-13 12:58
搅拌速度能够控制微乳的大小,过大使各个微乳颗粒接触机会增加就容易破乳,因此搅拌需要适中
找寻自己的潜能
3楼2009-03-13 12:21:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lucyliuxi

铜虫 (初入文坛)

啊,是这个样子呀,谢谢各位了!
4楼2009-03-13 16:55:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复(可上传附件)
信息提示
请填处理意见