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小糖闯世界

新虫 (初入文坛)

[求助] 精氨酸发酵中,把糖蜜去掉后不产酸,为什么?? 已有1人参与

精氨酸发酵原配方中有糖蜜和葡萄糖,后来把糖蜜去掉只用葡萄糖做碳源,但是产酸上不去,为什么,糖蜜中会有什么成分影响发酵吗?急急急

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djg0810

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

糖蜜的成分比较复杂,含有生物素、一些微量元素、维生素等等其他的物质。一般培养基里至少有一种复合原料,像酵母粉、玉米浆、豆粉之类的提供微量必须物质。
2楼2018-03-24 14:22:27
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