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铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】大豆蛋白在PH=8时充分溶解的方法！谢谢

大豆蛋白在PH=8时充分溶解的方法！谢谢

1楼 2009-03-10 14:33:57

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木虫 (著名写手)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

引用回帖:

Originally posted by gjp58000 at 2009-3-10 14:33:
大豆蛋白在PH=8时充分溶解的方法！谢谢

ding

2楼2009-07-26 22:15:15

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铜虫 (初入文坛)

酶解蛋白可以

3楼2009-07-31 10:26:45

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金虫 (小有名气)

是分离蛋白还是浓缩蛋白啊，分离蛋白的溶解性只有50%左右，浓缩蛋白更低...没有充分溶解的方法，提高分离蛋白的溶解性是大部分研究者的研究方向，目前溶解性最好的才90%左右，用酶水解或者磷酸盐改性...

4楼2009-08-02 16:21:48

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